Ingredienti per due persone
2 Salsicce di vitello GUSTAmi®- 2 panini – q.b. rucola – 4 funghi porcini freschi – 4 fette di burrata – q.b. Dondola di pomodoro.
Per la dondola di pomodoro:
2 pomodori maturi – q.b. olio EVO – q.b. sale – q.b. pepe nero – q.b. origano
Preparazione
Utilizzando una padella antiaderente ben calda (senza aggiungere olio) o una griglia, cuocere due Salsicce di vitello GUSTAmi®, girandole più volte (è consigliabile punzecchiare le salsicce con uno stuzzicadenti prima di cuocerle per far uscire i liquidi in eccesso durante la cottura). Nel frattempo tagliare a dadini i due pomodori e condirli con sale, olio extravergine di oliva, pepe e origano. Tagliare a metà i due panini e scaldarli in padella o sulla griglia dal lato della mollica fino a farli dorare. Una volta pronti, ricoprirli con una manciata di rucola, completare con la salsiccia, la dondola di pomodoro, i funghi porcini tagliati a fette e due fette di burrata.
