Ingredienti per due persone
2 Hamburger GUSTAmi®- 2 pane per hamburger (Buns) – 1 zucchina media – q.b. insalata valeriana – q.b. zenzero – q.b. salsa di passion fruit
Per la salsa di passion fruit:
4 passion fruit – 1 manciata di pinoli – q.b. sale – q.b. olio di riso – q.b. Tabasco
Preparazione
Utilizzando una padella antiaderente ben calda (senza aggiungere olio) o una griglia, cuocere due hamburger GUSTAmi®, girandoli più volte (è consigliabile tenere gli hamburger a temperatura ambiente per circa 10 minuti, in modo che all’interno non siano troppo freddi). Nel frattempo tagliare la zucchina nel senso della lunghezza in fette spesse circa mezzo centimetro e grigliarle per circa 5 minuti per lato. Contemporaneamente preparare la salsa di passion fruit scavando la polpa con un cucchiaio e raccogliendola in una ciotola. Aggiungere pinoli, un pizzico di sale, un filo d’olio di riso e qualche goccia di Tabasco. Mescolare con una forchetta fino ad ottenere una salsa omogenea. Tagliare a metà i due panini e scaldarli in padella o sulla griglia dal lato della mollica fino a farli dorare. Una volta pronti, ricoprirli con una manciata di valeriana, completare con gli hamburger, la salsa di passion fruit, qualche scaglia di zenzero e due fette di zucchina grigliate.
