Ingredienti per due persone
2 Hamburger GUSTAmi® – 2 pane per hamburger (Buns) – q.b. granella di pistacchio – 2 fette di Scamorza affumicata – Dondola di mango
(Per la Dondola di mango: 1 mango- ½ lime – q.b. sale – q.b. pepe nero – q.b. erba cipollina – 1 pizzico di peperoncino)
Preparazione
Utilizzando una padella antiaderente ben calda (senza aggiungere olio) o una griglia, cuocere due hamburger GUSTAmi®, girandoli più volte. Prima di togliere gli hamburger dal fuoco, ricoprirli con una fetta di scamorza e lasciare che si sciolga leggermente. Nel frattempo sbucciare il mango e tagliarlo a dadini. Aggiungere il succo di mezzo lime, un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero, un pizzico di peperoncino e dell’erba cipollina tritata finemente. Tagliare a metà i due panini e scaldarli in padella o sulla griglia dal lato della mollica fino a farli dorare. Una volta pronti, disporre gli hamburger all’interno dei buns ancora caldi e completare aggiungendo la dondola di mango, una spolverata di granella di pistacchio e la foglia di lattuga.
