Ingredienti per quattro persone
4 salsicce di scottona GUSTAmi®, 200gr di friarielli freschi, q.b. olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, 2 filetti di alici, q.b. sale, q.b. pepe, 1 cucchiaio di passata di pomodoro.
Preparazione
In una padella far soffriggere in olio extravergine di oliva uno spicchio d’aglio intero. Togliere l’aglio e far sciogliere nell’olio 2 filetti di alici. Quando i filetti saranno completamente sciolti, aggiungere i friarielli e portarli a cottura, aggiungendo sale, pepe e acqua se necessario. A cottura quasi ultimata aggiungere ai friarielli 1 cucchiaio di passata di pomodoro. Nel frattempo tagliare a metà per il lungo 4 salsicce di scottona GUSTAmi® e cuocerle o in padella o sulla griglia, avendo cura di girarle più volte. A cottura ultimata servire le salsicce accompagnate da un nido di friarielli.
